致他们,一份真挚事业背后

    时间:2016-11-21 浏览量:628

    我本着找回东情西韵厦门的初心做地道赞,意做成长远的事业,至今已六载。汽车、房产之外选择地道赞,是从商多年的使命感使然,只盼有一支点,撬动热爱厦门之人之心。人常说地道,却无地道之心,地道赞正心正念,想把无形“地道”融入有形的美食、手礼,去伪存真,正本清源。


    有此信念全凭母亲言传身教,她出身闽南大户,家道中落仍有一颗坚韧淳朴之心,年少记忆中她忙碌于灶台,倾尽所有,只为用最上乘食材款待华侨亲戚。母亲教诲点滴在目,她教我秉一颗真心,诚挚地道做事情。我现在做地道赞,不过是用母亲待人做事的方式,做每一道菜品,赠每一样手礼,用温暖隆重的情意,传递最诚恳的厦门礼数。从商多年,汽车、地产为我所熟悉、热爱的事业,而新启动地道赞项目,我雀跃期待,也心里打鼓,一路摸索,慢慢成形,这其中,仰仗许多人的帮衬。


    开始着手美食之时,地道赞团队参阅厦门近现代史,肉骨茶当之无愧为地道闽南的海外派代表,因东南亚华侨而诞生,在热带气候中口味渐丰富,成为国民美食。团队看中它背后闽南人下南洋的历史,将其纳入菜单。多方探寻,找到新加坡本土最传统的肉骨茶老字号,肉骨茶包选用上乘药材,滋补地道,是我们想找的味道。但地道赞团队毫无把握能否获得对方从未外传的配方。带着忐忑心情专赴南洋,拜访配方传人郑老先生,向他表明诚意与初衷。老先生为地道赞的理念所动,将珍藏多年的肉骨茶配方倾囊相授,形同将“商业机密”告诉同行,对初期的地道赞来说,是莫大的鼓励,让团队更坚定了正心正念,以传承地道为己任的想法。


    一些知名品牌更是在筹备过程中对地道赞鼎力相助,研发沙茶面的时候,我们在改良并确定口味后,请淘化大同为地道赞研发沙茶粉。成立于1908年的百年品牌淘化大同,他们在地道赞团队品质要求的基础上精益求精,在封闭实验室里不断研磨调试,前后历时两年,无数次送样,终于圆满实现。


    在硬件和环境上,我希望地道赞能够体现属于厦门的自信和品质。地道赞幸得两岸三地“大牌”团队的力挺。香港设计师陈幼坚的团队是全球十大设计公司之一,以专业和高品质闻名,我邀请他为品牌Logo和旗舰店做设计。陈先生不仅翻阅大量闽南人文历史,深入了解地道赞品牌内涵,更是精益求精,先后推出71稿。在反复沟通和改进之后,双方共同选择了兼具人文气息与艺术内涵的品牌Logo,地道赞团队向真正能够打动人心的厦门人情味又迈进一步。蒋友柏的橙果设计公司立足台湾,闻名海外,地道赞与其合力打造手礼怡酩酒,瓶身设计注入海峡海水,线条优雅,内涵丰富。自然风光和人文历史融于一身,由内而外体现了两岸情融于水的美好寓意,亦展现了品牌的社会责任,成为商务宴请的最佳选择。


    我常想,作为行业新手,地道赞何德何能获殊多恩惠?简单的食物哲学给了我答案。凡一物烹成,必需辅佐,地道赞本是我个人朴素愿景,现在落地成根,一点点做大,我深切感受到,是这背后正心正念追溯传统的感召力,让这些人、企业和团队愿意不计代价成本地帮助地道赞。这种厚爱,让我们受宠若惊。仰赖这些背后的英雄,地道赞才能为这个时代找回地道的美和从容,我由衷地感谢他们,不能辜负他们。未来我会继续把地道赞做成长线事业,也希望有更多的厦门人、厦门企业加入到这事业中来。

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